طرز تهیه سوپ سیب‌زمینی خامه‌ای و خوشمزه
سوپ سیب‌زمینی با طعم ملایم و بافت کرمی خود، یکی از محبوب‌ترین غذاهای سبک به شمار می‌آید. این سوپ می‌تواند پیش‌غذایی شیک برای مهمانی‌ها یا یک وعده کامل و مقوی در روزهای سرد باشد. ترکیب سیب‌زمینی با سبزیجات و ادویه‌های خوش‌عطر، تجربه‌ای آرامش‌بخش برای ذائقه شما خواهد بود.
مواد لازم برای سوپ سیب‌زمینی خامه‌ای
- سیب‌زمینی: ۴ عدد متوسط
- پیاز: ۱ عدد بزرگ
- هویج: ۲ عدد متوسط
- کرفس: ۲ ساقه
- کره یا روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
- آب مرغ یا سبزیجات: ۴ پیمانه
- شیر یا خامه: ۱ پیمانه
- نمک، فلفل سیاه و جوز هندی: به میزان لازم
- جعفری تازه خردشده: برای تزئین
روش پخت مرحله‌به‌مرحله سوپ سیب‌زمینی
- پیاز را خرد کنید و در قابلمه همراه کره یا روغن زیتون تفت دهید تا نرم و شفاف شود.
- هویج و کرفس خردشده را اضافه کنید و چند دقیقه با پیاز تفت دهید تا طعم‌ها ترکیب شوند.
- سیب‌زمینی‌های پوست‌کنده و خردشده را اضافه کرده و کمی تفت دهید.
- آب مرغ یا سبزیجات را به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید مواد با حرارت ملایم حدود ۲۰ دقیقه بپزند تا کاملاً نرم شوند.
- با استفاده از گوشت‌کوب برقی یا مخلوط‌کن، سوپ را پوره کنید تا بافتی نرم و یکدست داشته باشد.
- سوپ را دوباره روی حرارت کم قرار دهید و شیر یا خامه را اضافه کنید. هم بزنید تا غلیظ و کرمی شود.
- نمک، فلفل سیاه و کمی جوز هندی را بیفزایید تا طعم سوپ کامل شود.
- سوپ را در کاسه سرو کنید و با جعفری تازه تزئین نمایید.
نکته‌های طلایی برای طعم بهتر
- استفاده از آب مرغ خانگی، طعم سوپ را غنی‌تر می‌کند.
- افزودن کمی پنیر رنده‌شده پیش از سرو، سوپ را خوشمزه‌تر می‌کند.
- می‌توانید برای بافت متنوع‌تر، بخشی از سیب‌زمینی‌ها را پوره نکنید و به صورت تکه‌ای در سوپ باقی بگذارید.
سوپ سیب‌زمینی، با دستور ساده و طعمی بی‌نظیر، غذایی است که هر بار پختن آن می‌تواند یادآور گرمای خانه و لحظات آرامش باشد.
همچنین بخوانید.
طرز تهیه کیک اسفنجی کاپوچینو خانگی با بافتی نرم
