طرز تهیه فرنی :
فرنی یکی از دسرهای محبوب و سنتی ایرانی است که به‌خاطر طعم لطیف و بافت نرمش، در تمام فصول سال طرفداران زیادی دارد. درست کردن فرنی ساده است و با مواد اولیه کمی که در هر خانه‌ای پیدا می‌شود، می‌توانید این دسر خوشمزه را به‌راحتی تهیه کنید. در این مقاله در سایت درهم آباد بخش آشپزی روش تهیه فرنی با نکات خلاقانه و کاربردی را به شما آموزش می‌دهیم تا طعم فرنی خانگی را به بهترین شکل تجربه کنید.
مواد لازم برای تهیه فرنی
- آرد برنج: ۳ قاشق غذاخوری
- شکر: ۴ قاشق غذاخوری
- شیر: ۴ لیوان
- گلاب: ۲ قاشق غذاخوری
- وانیل: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
- دارچین و پودر پسته برای تزیین
طرز تهیه فرنی خانگی
- آماده‌سازی آرد برنج:
ابتدا آرد برنج را در کمی شیر سرد حل کنید تا گلوله نشود و یکدست شود. این کار به پخت بهتر فرنی کمک می‌کند. - پخت فرنی:
شیر باقی‌مانده را در قابلمه روی حرارت ملایم قرار دهید و شکر را به آن اضافه کنید تا حل شود. سپس مخلوط آرد برنج و شیر را به آرامی به قابلمه اضافه کنید و همزمان هم بزنید تا غلیظ شود. مراقب باشید که شیر نجوشد تا آرد نبرد. - افزودن عطرها:
پس از غلیظ شدن فرنی، گلاب و وانیل را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر هم بزنید تا مواد کاملاً با هم ترکیب شوند. - سرو فرنی:
فرنی را در ظرف‌های سرو بریزید و پس از سرد شدن، با دارچین و پودر پسته تزیین کنید. این دسر را می‌توانید هم گرم و هم سرد میل کنید.
نکات مهم برای تهیه فرنی
- استفاده از شیر تازه و پرچرب باعث خوش‌طعم‌تر شدن فرنی می‌شود.
- هم زدن مداوم و ملایم فرنی از ته گرفتن و گلوله شدن آرد جلوگیری می‌کند.
- می‌توانید برای تنوع، به جای گلاب از عرق بهار نارنج یا عصاره زعفران استفاده کنید.
همچنین بخوانید: طرز تهیه شربت سکنجبین و خیار نوشیدنی خنک و گوارا
