طرز تهیه کتلت عدس:
کتلت عدس؛ ترکیب سلامت و طعم در یک لقمه
وقتی صحبت از غذاهای گیاهی و سالم به میان می‌آید، شاید ذهن بسیاری از افراد به سراغ گزینه‌های تکراری برود. اما کتلت عدس، یک انتخاب متفاوت و خلاقانه است. این غذا، نه‌تنها برای گیاه‌خواران، بلکه برای هر کسی که به دنبال یک وعده مقوی و کم‌هزینه است، گزینه‌ای فوق‌العاده محسوب می‌شود.
مواد لازم برای تهیه کتلت عدس خوشمزه
- عدس خام: ۱ پیمانه
- سیب‌زمینی متوسط: ۲ عدد
- پیاز متوسط: ۱ عدد
- آرد نخودچی یا آرد سوخاری: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر سیر: به مقدار لازم
- روغن سرخ‌کردنی: به مقدار کافی
مراحل گام‌به‌گام پخت کتلت عدس
- ابتدا عدس‌ها را شسته و با مقداری آب بپزید تا کاملاً نرم شوند. سپس آن‌ها را آبکش کرده و بگذارید خنک شوند.
- سیب‌زمینی‌ها را جداگانه آب‌پز و سپس پوست‌گیری کنید.
- پیاز را رنده کرده و آب آن را بگیرید.
- حالا در یک کاسه، عدس پخته، سیب‌زمینی له‌شده، پیاز، ادویه‌ها و آرد را با هم مخلوط کنید. مواد را خوب ورز دهید تا خمیری یکدست حاصل شود.
- از مواد آماده، گلوله‌هایی به اندازه دلخواه بردارید، آن‌ها را پهن کرده و در روغن داغ سرخ کنید تا دو طرف کتلت‌ها طلایی شوند.
نکات طلایی برای یک کتلت عالی
- برای جلوگیری از وا رفتن کتلت، خمیر را کمی در یخچال قرار دهید.
- اگر طعم خاص‌تری می‌خواهید، می‌توانید مقداری سبزی خشک مثل مرزه یا جعفری خشک به مواد اضافه کنید.
- کتلت عدس را می‌توان با نان تازه، سبزی خوردن و ماست چکیده سرو کرد.
نتیجه‌گیری:
طرز تهیه کتلت عدس ساده است اما نتیجه‌اش یک غذای خوشمزه، مغذی و متفاوت است. این کتلت، جایگزینی عالی برای غذاهای پرچرب یا پرهزینه است و برای سبک زندگی سالم، بسیار مناسب خواهد بود.
همچنین بخوانید.
کیک هویج عصرانه دلچسب و سالم
