طرز تهیه بستنی خانگی:
بستنی خانگی با طعمی تازه، متفاوت و مواد اولیه در دسترس
بستنی خانگی یکی از آن خوراکی‌هایی است که هم سرگرم‌کننده است، هم خوشمزه، و هم قابل شخصی‌سازی. برخلاف تصور، برای تهیه آن نیازی به دستگاه بستنی‌ساز یا مهارت خاص نیست. با چند ماده ساده و کمی خلاقیت، می‌توان دسری ساخت که هم از نظر طعم و هم از نظر بافت با بستنی‌های آماده رقابت می‌کند.
مواد لازم برای بستنی خانگی پایه:
- خامه صبحانه: ۲ پیمانه
- شیر عسلی: ۱ پیمانه
- وانیل یا پودر وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
- شکلات خردشده، پسته، توت‌فرنگی، موز، قهوه یا هر طعم‌دهنده دلخواه دیگر
طرز تهیه بستنی خانگی ساده و خلاقانه:
ابتدا خامه را با همزن برقی آن‌قدر بزنید تا کاملاً فرم بگیرد و پف کند. سپس شیر عسلی را به‌آرامی اضافه کرده و با لیسک یا همزن دستی، مخلوط را کاملاً یکدست کنید. در این مرحله می‌توانید طعم‌دهنده دلخواه خود را به مخلوط اضافه کنید؛ مثلاً پوره توت‌فرنگی، شکلات ذوب‌شده، پودر کاکائو یا حتی دارچین.
مخلوط را در ظرف درب‌دار بریزید و روی آن را صاف کنید. برای جلوگیری از تشکیل کریستال یخ، روی بستنی را با یک ورق کاغذ روغنی بپوشانید و درب ظرف را محکم ببندید. بستنی را حداقل ۶ تا ۸ ساعت در فریزر قرار دهید.
نکاتی برای بستنی حرفه‌ای و متفاوت:
- برای بافت کش‌دارتر می‌توانید کمی عسل یا شربت ذرت اضافه کنید.
- استفاده از عصاره طبیعی وانیل یا قهوه طعم بستنی را حرفه‌ای‌تر می‌کند.
- برای تنوع، بستنی را لایه‌لایه با بیسکویت خردشده یا سس شکلات فریز کنید.
بستنی‌ای که مزه خانه می‌دهد
با این روش ساده و خلاقانه، می‌توانید در هر زمانی از سال بستنی‌ای خانگی، سالم و مطابق سلیقه خود تهیه کنید. لذت طعم‌های دست‌ساز در کنار عزیزان، ارزشمندتر از هر بستنی آماده خواهد بود.
همچنین بخوانید.
پودینگ کاکائویی خانگی؛ دسری با طعمی جادویی
