طرز تهیه رولت گوشت:
رولت گوشت (یا رول گوشت) یکی از غذاهایی است که هم در ظاهر می‌درخشد و هم در طعم. این غذا برای کسانی مناسب است که به‌دنبال چیزی فراتر از خوراک‌های روزمره هستند. با کمی حوصله و خلاقیت، می‌توان ورلتی پخت که هم اشتها را تحریک کند و هم تحسین مهمانان را برانگیزد.
مواد لازم برای تهیه ورلت گوشت
- گوشت چرخ‌کرده: ۵۰۰ گرم
- تخم‌مرغ: ۱ عدد
- پیاز رنده‌شده: ۱ عدد متوسط
- سیر له‌شده: ۲ حبه
- پودر سوخاری: ۳ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل، آویشن، زردچوبه
- پنیر موزارلا یا چدار: ۱ پیمانه
- جعفری خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
- هویج، فلفل دلمه‌ای و اسفناج بخارپز (برای لایه میانی)
- سس گوجه‌فرنگی یا باربیکیو برای تزئین
- روغن یا کره: به مقدار لازم
طرز تهیه مرحله‌به‌مرحله ورلت گوشت
ابتدا گوشت چرخ‌کرده را با پیاز، سیر، تخم‌مرغ، پودر سوخاری و ادویه‌ها مخلوط کنید و ورز دهید تا مایه‌ای منسجم شکل گیرد. روی یک ورق کاغذ روغنی یا فویل، گوشت را باز کرده و به شکل مستطیل پهن کنید.
لایه‌ای از پنیر، سبزیجات بخارپز و جعفری خردشده روی گوشت پخش کنید. با کمک فویل، گوشت را به آرامی رول کرده و سفت ببندید. رول را درون سینی فر قرار دهید و به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بپزید. در ۱۰ دقیقه پایانی، سس را روی آن بمالید تا سطحی براق و طعمی غنی‌تر پیدا کند.
نتیجه‌ای چشم‌گیر برای سفره‌ای مجلسی
رولت گوشت، بافتی لطیف، طعمی لایه‌لایه و ظاهری حرفه‌ای دارد. این غذا انتخابی مناسب برای شام‌های خانوادگی، مهمانی‌ها و حتی وعده‌های خاص است. می‌توانید آن را با پوره سیب‌زمینی، سبزیجات گریل‌شده یا نان سیر سرو کنید.
همچنین بخوانید.
