طرز تهیه سوپ رنگین‌کمان:
اگر دنبال یک غذای سبک، سرشار از مواد مغذی و در عین حال خوش‌رنگ و چشم‌نواز هستی، سوپ رنگین‌کمان انتخابی فوق‌العاده‌ست. این سوپ نه‌تنها طعم دلپذیری دارد، بلکه ترکیب رنگ‌ها و بافت‌های متنوع، آن را به یک غذای خاص و خلاقانه تبدیل می‌کند.
مواد لازم برای تهیه سوپ رنگین‌کمان
- هویج نگینی شده: ۱ عدد
- کدو سبز نگینی: ۱ عدد
- ذرت شیرین: ½ پیمانه
- نخودفرنگی: ½ پیمانه
- فلفل دلمه‌ای قرمز و زرد: هر کدام ½ عدد
- سیب‌زمینی نگینی شده: ۱ عدد
- پیاز خردشده: ۱ عدد کوچک
- سیر رنده‌شده: ۱ حبه
- آب مرغ یا سبزیجات: ۳ پیمانه
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر آویشن به مقدار لازم
- کمی روغن زیتون یا کره
طرز تهیه سوپ رنگین‌کمان مرحله به مرحله
- پیاز را با کمی روغن زیتون تفت بده تا سبک شود.
- سیر را اضافه کن و فقط چند ثانیه تفت بده تا عطرش آزاد شود.
- سبزیجاتی که دیرپز هستند (مثل هویج و سیب‌زمینی) را اضافه کن.
- آب مرغ یا سبزیجات را اضافه کرده و اجازه بده ۱۰ دقیقه بپزند.
- حالا باقی سبزیجات رنگی مثل ذرت، کدو، نخودفرنگی و فلفل دلمه‌ای را اضافه کن.
- ادویه‌ها را به میزان دلخواه بریز و اجازه بده سوپ با حرارت ملایم، ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قل بخورد.
نکات طلایی برای سوپ خوش‌طعم و رنگی
- از سبزیجات تازه و فصلی استفاده کن.
- برای طعمی خاص‌تر، چند برگ گشنیز یا جعفری خردشده در انتهای پخت اضافه کن.
- این سوپ مناسب گیاه‌خواران، رژیم‌های بدون گلوتن و حتی کودکان بدغذاست!
سوپ رنگین‌کمان، فقط یک غذا نیست، بلکه یک بشقاب پر از رنگ، انرژی و زندگی‌ست! همین امروز امتحانش کن و بذار طعم سلامتی، خلاقیت و شادی در خانه‌ات بپیچه.
همچنین بخوانید.
مرغ سوخاری خانگی: ترد و خوشمزه در خانه بپزید با دستور ساده و حرفه‌ای
