کیک بادام بدون آرد:
اگر به‌دنبال یک کیک متفاوت، سالم و بدون آرد هستید، کیک بادام دقیقاً همان گزینه‌ای‌ست که باید امتحان کنید. این کیک بافتی مرطوب، نرم و طعمی عمیق دارد که از دل پودر بادام بیرون می‌آید. برای افرادی که حساسیت به گلوتن دارند یا دنبال کیک سبک‌تری می‌گردند، یک انتخاب فوق‌العاده است.
مواد لازم برای تهیه کیک بادام بدون آرد
کیک بادام بدون آرد؛ خوشمزگی در سادگی مطلق
- (آرد بادام): ۲ لیوان
- تخم‌مرغ: ۴ عدد
- شکر یا شیرین‌کننده دلخواه: ¾ لیوان
- روغن مایع یا کره ذوب‌شده: ½ لیوان
- وانیل: ½ قاشق چای‌خوری
- بکینگ‌پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
- پوست رنده‌شده لیمو یا پرتقال (اختیاری): برای عطر دلپذیر
- پودر قند یا بادام ورقه‌ای برای تزیین
طرز تهیه مرحله‌به‌مرحله کیک بادام بدون آرد
- فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود.
- تخم‌مرغ‌ها را با شکر و وانیل حدود ۵ دقیقه با همزن بزنید تا حجم بگیرد و روشن شود.
- روغن مایع را به مخلوط اضافه کرده و به‌آرامی هم بزنید.
- پودر بادام و بکینگ‌پودر را اضافه کنید و با لیسک آرام ترکیب کنید تا مایه‌ای یکدست ایجاد شود.
- در صورت تمایل، پوست لیمو یا پرتقال رنده‌شده را اضافه کنید.
- مایه را در قالب چرب‌شده بریزید و به‌مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه در فر بپزید.
- پس از خنک‌شدن، با پودر قند یا بادام ورقه‌ای تزیین کرده و سرو کنید.
این کیک، یک لذت بدون عذاب وجدان است
نه گلوتن دارد، نه سنگین است، نه پیچیده. در عوض، لطافتش، طعم بادامش و شیرینی ملایمش آن‌قدر دلنشین است که هر بار وسوسه می‌شوی دوباره درستش کنی.
همچنین بخوانید.
لازانیا رول: تجربه‌ای متفاوت از طعم کلاسیک
